Осолена риба, пресни марули и шарени яйца .... това бе менюто ни в деня след Великден. Понеделник, 17 Април бе празникът на пролетта в Египет. Въпреки, че е част от коптския календар, денят се отбелязва както от християни, така и от мюсюлмани. Той е национален празник и винаги се пада в деня след православния Великден. Този древен празник, древен, колкото самия Египет датира от 3-то хилядолетие преди Христа. Самото име, Шам Ел-Несим, също има древен произход и произлиза от „Shemu“ или „Shamo“, което означава "подновяване на живота". С приемането на арабския език, терминът Shemu преминава в Sham El-Nessim или буквално преведено - "вдишай бризa", което съвсем точно описва начина, по който египтяните празнуват този ден. Като повечето древно-египетски празници, Шам Ел-Несим също е свързан с астрономията и природата. Той съвпада с пролетното равноденствие. За древните египтяни това е бил денят на сътворението, и се е поставяло началото на новия земеделски сезон. Първоначално, датата на Шам Ел-Несим не е била фиксирана, а се е обявявала една нощ преди това в подножието на Хеопсовата пирамида. На самия празничен ден, древните египтяни отдавали почит на своите божества с дарове от солена риба, боядисани яйца, пресни марули и лук. Защо точно лук, солена риба и яйца?
Всяка една от тези три храни има специално значение за древните египтяни. Лукът е бил използван за да отблъсква злите духове и хората са окачвали лук на прага на домовете си. Една легенда разказва за болното от неизлечима болест дете на фараон, което се възстановило само след като започнало да приема капки сок от лук. А рибата - тя е била силно почитана във всички древно-египетски вярвания, и по-специално осоленият кефал. Той е имал особено значение в някои градове, като например древния Latopolis, където дори името на града произлиза от наименованието на рибата преди процеса на осоляване. И разбира се, яйца - яйцето е символ на живота в древен Египет. Обичаят да се боядисват яйца произлиза именно от там и се споменава в Книга на мъртвите. Семействата се събирали в навечерието на Shamo за да подготвят лука, осоленият кефал и да украсят яйцата. Написвали своите желания на тези яйца, а след това ги поставяли в кошници и ги закачали по дърветата, надявайки се боговете да сбъднат желанията им. Преди изгрев слънце на следващия ден, те излизали навън с храната и цветя в ръце, за да прекарат деня на открито и да се наслаждават на пролетното слънце и аромат. Нищо не се е променило от времето на фараоните и начинът, по който съвременните египтяни празнуват Шам Ел-Несим е почти един и същ. Милиони излизат на този ден на пикник в парковете, по бреговете на Нил или из провинцията. И разбира се, традиционното меню се състои от „feseekh“ (осолен кефал), зелен лук, марули и боядисани яйца. Автор на статията: Ивелина е онлайн бизнес консултант и работи с жени, които искат да печелят допълнителен доход в свободното си време, като им помагам за кратък период от време да изградят печеливш бизнес от дома, именно благодарение на интернет технологиите
1 Comment
|
Блог с идеи за кариера и развитие от дома.Архив
February 2021
Категории
All
Автор
Ивелина Стойкова |